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既然做丸子，那剁碎肉就是一道不小的工程，咱们平常要是想做四喜丸子的话，最好是在菜市场买猪肉的地方用打饺子馅机把肉提前给打碎，不然你刀功不好的话，剁馅这就是一个麻烦事。
当然了，要是自己剁的话，那做出来的口味，肯定是要比机器打出来的馅口感要好，孟川是选择自己剁的，先切片在切段，然后切丝，最后开始剁。
兰兰是吃过孟川做的饭，但是见孟川做饭，这倒她是第一次，当看着孟川流利的刀功，兰兰惊讶的嘴都合不拢了，“没想到哥哥居然这么会做饭。”
孟川剁肉的声音不大，不会出现那种噔噔噔的剁菜板声音，因为刀每次一切透肉的时候，孟川就会及时收手，要不是菜刀还不够锋利，孟川剁肉的声音还能更小点。
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